“Faz parte da génese da Ovibeja, do seu ADN, a sua postura reivindicativa e de colocação em cima da mesa das grandes preocupações acerca do setor e também da região”. É o que vai voltar a acontecer este ano com assuntos relacionados com a nova Política Agrícola Comum, com o acordo Mercosul, a Estratégia Água que Une, situações relacionadas com a interioridade da região. Quem o afirma é Rui Garrido, Presidente da ACOS, Associação de Agricultores do Sul, a entidade organizadora do evento.

Em entrevista, Rui Garrido faz referência a muitas novidades nesta edição. “Vinho à Prova” é o tema central que, juntamente com o azeite, dão nome a um pavilhão. Provas comentadas, abertas ao público, apresentação de marcas, showcookings, são algumas das muitas iniciativas dirigidas ao setor agroalimentar e a estes dois produtos em concreto. Fazendo jus à diversidade da oferta, o Presidente da ACOS sublinha que a Ovibeja é uma feira de agricultura. Para agricultores. Um local de debate e de reflexão. Mas é também um local de convívio onde todos se sentem bem.

O potencial do interior do país mostra-se na 42ª Ovibeja a par da Inovação e da Tecnologia associada à Inteligência Artificial, às novas tecnologias, à investigação e ao conhecimento. Com pontos de convergência no que diz respeito à interioridade, a região convidada deste ano é a das Terras de Trás-os-Montes.

A mediatização da Ovibeja é outra característica do seu ADN, com a confirmação de reunião do Conselho de Ministros num dos dias do evento, além da participação de vários membros do Governo e de partidos políticos em iniciativas da feira.

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 “Sempre foi uma aposta da Ovibeja ter animais de grande gabarito genético, de raças autóctones e não autóctones, que têm muito trabalho de seleção por trás”. As declarações são de Miguel Madeira, Médico Veterinário, Vice-Presidente da ACOS (a entidade organizadora do evento), responsável pelo Serviço de Produção e Sanidade Animal. O Pavilhão da Pecuária tem sido, desde sempre, um grande atrativo da Ovibeja, com dois tipos de visitantes: os curiosos e os profissionais. Para ambos os públicos, a grande novidade deste ano é uma espécie de passadeira vermelha para apresentação de cada raça, ou, mais concretamente, uma aula técnica com a presença dos animais. Também as demonstrações de tosquia são um grande atrativo deste espaço porque “muitas pessoas não sabem como se obtém a lã”. A pensar nos adultos, mas também nas crianças, o Pavilhão da Pecuária articula-se com atividades do Projeto ACOS + que integra um percurso de uma Quinta Pedagógica. O Médico Veterinário fala ainda no rigor do protocolo de biossegurança e no colóquio sobre Peste Suína Africana.

 O Laboratório de Química e Análise Sensorial da ACOS recebeu, no início deste ano, a renovação da Acreditação emitida pelo IPAC (Instituto Português de Acreditação) para análises químicas realizadas ao azeite e à azeitona, e também a extensão da acreditação para novas análises químicas e para análise sensorial de azeite virgem. A análise sensorial é a valência mais recente do Laboratório, realizada pelo Painel de Provadores da ACOS, criado em colaboração com o CEBAL (Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo).

Para nos falar da importância das diferentes análises realizadas pelo Laboratório, quem a elas pode recorrer e quais as suas vantagens tanto para profissionais, como para o público consumidor, estivemos à conversa com Helena Monteiro, responsável pelo Laboratório de Química e Análise Sensorial da ACOS e Miguel Ferro, chefe do Painel de Análise Sensorial da ACOS e investigador do CEBAL.

Em linha com a Acreditação recente pelo IPAC, o laboratório aumentou em muito o número de clientes e pedidos de análises. Por produtores de azeite, cooperativas, embaladores e exportadores.

É ainda notícia de que, em Beja, através do CEBAL, Centro de Investigação e Desenvolvimento com o qual a ACOS tem uma parceria de longa data, são realizados métodos de ensaios diferenciadores, visando a determinação de biofenóis, informação que poderá ser utilizada na rotulagem de azeites. Trata-se de uma avaliação com impacto económico, na comercialização de azeites, principalmente para determinados mercados internacionais.

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